4 vasetti di Miele assortito

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4 vasetti di miele assortiti ai gusti di: acacia, bosco, girasole, trifoglio da 125 g.

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Il miele all’acacia ha un profumo caratteristico d’acacia e fiori bianchi primaverili che ricordano  il confetto e la vaniglia bourbon. al palato  è dolce e setoso ed il suo retrogusto rivela una  nota di mandorla dolce.Si abbina perfettamente ai caprini e pecorino, erborinati e tutti gli affinati in genere. Ottimo per candire o sciroppare la frutta e gli ortaggi, di grande effetto  per lucidare crostate e torte di frutta.

Il miele di bosco è ideale per dolcificare i formaggi freschi, il latte o altri prodotti caseari. È ideale nel tè nero e per le verdure. Da provare anche su pancake e mascarpone. un miele particolarmente ricco di antiossidanti. Ha un profumo intenso, fruttato e dolce, con una nota speziata che ricorda il pepe nero e i chiodi di garofano e un leggero sentore di affumicato. Il suo sapore ricorda la carruba, il rabarbaro e la stecca di liquirizia. È poco dolce, con un gusto leggermente amarognolo. E’ detto anche miele di melata ed è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori, bensì dalla melata.



Il miele di girasole dal colore brillante ha un delicato profumo di polline, fieno, ananas e frutto della passione. il sapore è fruttato con note acide ed aromi di albicocche mature ed un retrogusto che ricorda l’anice stellato. Può essere versato a filo direttamente sui fritti. nei passati di verdura e  nel brodo. Fantastico nella preparazione di pastelle dolci o salate, come sostituto del  burro .

Il miele di trifoglio ha un colore molto chiaro, ha un odore e un aroma non troppo intensa , cristallizza in modo regolare e molto fine. Il sapore è delicato, vegetale, fresco, di banana matura, di caramella al latte, di legumi freschi. Ha proprietà antisettiche e calmanti.Ottimo sul pane tostato o sulle fette biscottate, utile  per dolcificare i tuoi dessert a base di frutta.

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